Ну и бро Гаш верно сказал, ты бро неправильно готовил воду.
Вода очень быстро меняет ph от разных факторов. Не надо корректировать что воду, что компот в прок.
Налил столько, сколько надо для полива, подождал пока успокоится вода, буквально пару тройку минут. Опустил прибор в воду. Подождал несколько минут пока цифры не встали. Корректируешь. Слегка помешиваешь. И тоже ждёшь пока цифры не встанут. Встали цифру, в лейку и поливать. У меня на замес литра компота с корректировками уходит 15-20 минут. На чистую воду минут 10.