Канна-печенье с арахисовой пастой

[Марихуаныч]

Канна-печенье с арахисовой пастой​

​

На очереди универсальный десерт, который сочетает в себе уют домашней выпечки и силу конопли — шоколадное печенье с арахисовой пастой и канна-маслом. Этот рецепт точно попадёт в сердце любого сладкоежки: аромат жареного ореха, насыщенный шоколад и мягкое, тающее тесто, в котором каннабис ощущается разве что на уровне послевкусия и эффекта. Никакой возни с раскаткой или сложной формовкой — всё просто, а результат превосходит ожидания.

Это лакомство не только вкусное, но и практичное. Благодаря выразительному орехово-шоколадному аромату, канна-привкус почти не ощущается — а значит, печенье можно использовать и в компании, и на улице, без лишнего внимания со стороны. В рецепте нет ничего лишнего: только простые натуральные ингредиенты, которые легко найти в ближайшем магазине.

Печенье с канна-маслом — это угощение с характером. Оно бодрит, расслабляет и дарит приятную волну настроения. Главное — помнить про умеренность. Даже несмотря на скромные размеры, каждая печенька обладает внушительным эффектом, так что лучше начать с одной и подождать. Остальное — дело вкуса и настроения.

Ингредиенты: вкус, эффект и натуральность​

Для приготовления этого печенья понадобится минимум ингредиентов — никаких заморских добавок или химии, только простые, насыщенные вкусом компоненты. А главный герой — канна-масло. Причём важно помнить: речь идёт не о масле из семян, а о настоящем экстракте, приготовленном на основе шишек с высоким содержанием ТГК. Именно оно отвечает за тот самый эффект, ради которого всё и затевается.

Вот что нужно:

• 200 г коричневого сахара (можно заменить на белый, но с коричневым печенье получится с лёгким карамельным акцентом);
• 100 г сливочного канна-масла;
• 120 г арахисовой пасты (готовая из магазина или домашняя, взбитая в блендере);
• 180 г пшеничной муки высшего сорта;
• 40 г какао-порошка;
• 1 яйцо;
• 5 г разрыхлителя;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры или белого сахара — для обсыпки перед выпечкой.

​

Этот состав даёт сбалансированную текстуру: печенье получится хрустящим снаружи, нежным внутри и с мощным орехово-шоколадным вкусом. При желании можно поиграть с интенсивностью какао или добавить щепотку молотой корицы — всё зависит от настроения. Но даже в базовой версии это настоящая сладкая канна-бомба.

Что понадобится на кухне: простой инвентарь для канна-печенья​

Для этого рецепта не потребуется ничего экзотического — всё оборудование наверняка уже есть под рукой. Главное, чтобы инструменты были чистыми, сухими и удобными в использовании, ведь мы работаем с жирными компонентами, какао и канна-маслом. Вот базовый набор:

• Глубокая миска — для замешивания теста. Подойдёт пластиковая или стеклянная, объём не менее 1,5 литра.
• Миксер или венчик — чтобы легко объединить масло, сахар и арахисовую пасту. Миксер упростит процесс, но можно справиться и вручную.
• Силиконовая или деревянная лопатка — для перемешивания и сборки теста на последних этапах.
• Сито — пригодится для просеивания муки и какао, чтобы не было комков и тесто получилось однородным.
• Кухонные весы или мерные стаканы — точные пропорции здесь важны: канна-кухня не любит граммовки «на глаз».
• Противень — стандартный, с невысокими бортами.
• Пергаментная бумага — для выстилания противня, чтобы печенье не прилипало и легко снималось.
• Чайная ложка или мерная ложка для мороженого — удобно формировать порции одинакового размера.
• Маленькая мисочка с сахарной пудрой или сахаром — для финальной обсыпки печенек перед выпеканием.

Если хочется всё сделать красиво, можно добавить к списку решётку для остывания — на ней печенье не запотеет снизу и сохранит хрустящую корочку. С таким минимальным арсеналом готовка превращается в удовольствие, а результат — в настоящее кондитерское волшебство.

Пошаговый рецепт​

Шаг 1: Соедините канна-масло и сахар​

Первым делом нужно создать основу для будущего печенья — ароматную и насыщенную. В глубокой миске или небольшой кастрюле соедините коричневый сахар и мягкое канна-масло. Если масло только что из холодильника, дайте ему немного постоять при комнатной температуре или разогрейте в микроволновке в режиме «Разморозка» — буквально на 20–30 секунд. Главное, чтобы оно стало пластичным, но не превратилось в жидкость. Сахар и масло нужно тщательно растереть до кремообразной консистенции — это обеспечит равномерную сладость и сделает печенье нежным и рассыпчатым.

Шаг 2: Добавьте сухие ингредиенты и просейте их​

Теперь пришло время сухих компонентов, которые придают печенью тело, цвет и текстуру. Прямо в миску просейте через сито муку, какао, разрыхлитель и соль. Этот шаг нельзя пропускать: просеивание разбивает комки, насыщает смесь воздухом и помогает добиться более лёгкой, ровной структуры. Особенно важно хорошо распределить какао — оно склонно сбиваться в плотные крупинки, которые могут испортить вкус. В результате должна получится рассыпчатая масса, немного напоминающая влажный песок.

Шаг 3: Замешайте тесто вручную​

Теперь включается главный инструмент — руки. Начинайте медленно вмешивать сухую часть в масляную основу, пока смесь не превратится в рыхлую крошку. Не пугайтесь, если она не склеивается — это только начало. Добавьте яйцо и арахисовую пасту, и продолжайте вымешивать руками или силиконовой лопаткой. Тесто начнёт объединяться, станет пластичным, мягким и слегка липким. Если масса не хочет собираться в комок, добавьте чайную ложку холодной воды — она связует структуру без лишней жидкости и сделает тесто эластичным. В итоге получится гладкая, податливая масса, готовая к следующему этапу.

Шаг 4: Охладите тесто перед формовкой​

Чтобы печенье лучше держало форму, тесто нужно немного охладить. Заверните его в пищевую плёнку или сложите в пакет, а затем отправьте в морозильную камеру на 10–15 минут. За это время масло внутри теста подзастынет, и масса станет более плотной и удобной для формирования шариков. Этот шаг не стоит пропускать — он экономит время и нервы при лепке и выпечке. К тому же, холодное тесто меньше расплывается при выпекании, сохраняя аккуратную форму.

Шаг 5: Сформируйте будущие печеньки​

Достаньте охлаждённое тесто и разделите его на 20–25 равных частей — это удобно делать с помощью чайной ложки или весов. Из каждой части скатайте шарик размером с грецкий орех. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре или обычном белом сахаре — это создаст красивую карамельную корочку и добавит лёгкий хруст. Обсыпка также помогает подчеркнуть ореховый вкус и делает печенье нарядным и праздничным.

Шаг 6: Придайте форму и выложите на противень​

Застелите противень пергаментной бумагой и разложите шарики с небольшим отступом друг от друга — в духовке они слегка расплющатся. Затем аккуратно придайте им форму: можно слегка придавить каждую заготовку ладонью или дном стакана. Печенье станет более плоским и выпечется равномерно. Не нужно сильно расплющивать — достаточно сделать легкую лепёшку. Главное — чтобы толщина была примерно одинаковой у всех.

Шаг 7: Отправьте в духовку и выпекайте​

Разогрейте духовку до 170 °C и поставьте в неё противень. Выпекать печенье нужно 10–12 минут, в зависимости от мощности духовки. Оно должно схватиться снаружи, но остаться мягким внутри. Не стоит передерживать — при остывании печенье продолжает «доходить», и из мягкого центра получается нужная текстура: немного тягучая, нежная, с хрустящей корочкой. Не пугайтесь, если сразу после духовки печенье покажется слишком мягким — так и должно быть.

Шаг 8: Остудите и уберите на хранение​

Готовые печеньки оставьте остывать прямо на противне минимум 10 минут. Перемещать их сразу не стоит — в тёплом виде они хрупкие и могут легко сломаться. После остывания можно переложить в герметичный контейнер. Хранить лучше в холодильнике, особенно если в помещении тепло — так печенье останется свежим, не отсыреет и не наберёт посторонние запахи. А если завернуть каждую печеньку в пергамент — получится удобно, красиво и практично. При правильном хранении они легко проживут неделю, но, как показывает практика, исчезают гораздо быстрее.

Как правильно хранить канна-печенье с арахисовой пастой​

Чтобы печенье надолго сохранило вкус, аромат и желаемый эффект, важно правильно подойти к вопросу хранения. Несмотря на то, что само по себе печенье достаточно устойчиво благодаря жиру и сахару, канна-компонент требует немного больше внимания. После остывания печенье лучше переложить в герметичный контейнер — пластиковый, стеклянный или металлический, главное, чтобы он плотно закрывался. Это защитит сладости от влаги, воздуха и посторонних запахов, которые особенно легко впитываются в мягкую выпечку. Оптимальное место хранения — холодильник. При температуре +4 °C канна-печенье спокойно пролежит до 7 дней, оставаясь вкусным и мягким. При более длительном хранении текстура может немного измениться, но эффект останется. Если хочется сохранить печенье впрок, его можно заморозить. Заверните каждую печеньку в пергамент, чтобы они не слиплись, сложите в зип-пакет или контейнер — и в морозилку. В таком виде печенье пролежит до 2 месяцев. Перед употреблением достаточно разморозить его при комнатной температуре — и оно снова будет как свежее.

И ещё один важный момент: обязательно промаркируйте контейнер, особенно если в доме есть дети или кто-то, кто может случайно перепутать. Канна-выпечка — это не просто десерт, а продукт с эффектом, и к нему нужно относиться соответственно. Такое печенье — не только вкусный способ расслабиться, но и удобная, компактная форма для хранения каннабиса, главное — подходить к этому с ответственностью и уважением.

Эффект под контролем​

Финальный результат — это всегда отражение того, что было вложено на старте. В случае с канна-печеньем многое зависит от качества канна-масла и особенностей сорта, использованного для его приготовления. Именно эти два фактора определяют силу, глубину и продолжительность действия. Поэтому к дегустации даже собственного кулинарного шедевра стоит подходить с умом.

Съедобные канна-продукты не работают моментально — их эффект проявляется спустя 45–60 минут, а иногда и позже. Не стоит поддаваться соблазну съесть вторую или третью печеньку, если первая пока не «зашла». Лучше начать с небольшой порции, например, с половинки — этого достаточно, чтобы понять, насколько мощно сработает угощение.

Помните: в отличие от курения, эффект от съедобного каннабиса может длиться до 4–6 часов и часто развивается постепенно, нарастая по спирали. Передозировка здесь не редкость, особенно если пренебречь дозировкой и терпением. Вместо приятного вечера можно получить тревожное ожидание, когда всё наконец отпустит. Так что главное — не спешить, не жадничать и делиться. Канна-печенье отлично хранится, а значит, всегда можно оставить немного на потом или порадовать друзей. Умеренность — ключ к гармоничному эффекту и настоящему наслаждению вкусом.

Урожайные сорта конопли

Сорт конопли Glue Sherbet от сидбанка AlphaFem Seeds



Урожайность: 600 г/м2; 1000 г/куст
Период цветения: 65-75 дней
Содержание ТГК: 30 %​

Сорт Glue Sherbert от AlphaFem Seeds создан для тех, кто ценит не только аромат и силу воздействия, но и стабильную урожайность. Этот гибрид, полученный от родителей GG#4 и Sunset Sherbert, показывает отличные результаты как в индоре, так и в аутдоре. При правильном уходе он выдает до 600 г/м² в помещении и вплоть до килограмма с одного куста на свежем воздухе. Высота колеблется от 120 до 200 см, кусты получаются мощные и ветвистые, с активным ростом и отличной адаптацией к любому климату. Период цветения составляет 65–75 дней, и за это время растение формирует плотные, тяжелые шишки, полностью укутанные в смолу. Оно отлично реагирует на тренировки, особенно на ScrOG, что позволяет добиться максимальной отдачи. По аромату – настоящая фруктово-шоколадная фантазия с нотками цитруса и земли. ТГК достигает 30 %, и эффект получается глубокий, расслабляющий, с нокаутирующим stone-воздействием.

Glue Sherbert КУПИТЬ​

Сорт конопли Acai Jelly by Sherbinskis от сидбанка Silent Seeds



Урожайность: 550-620 г/м2; 1450-1550 г/куст
Период цветения: 58-63 дня
Содержание ТГК: 27-30 %​

Acai Jelly by Sherbinskis – это фотопериодный сорт премиум-класса, в котором заложены гены легендарной линии Gelato. Гибрид создан лично Марио Гузманом (Щербински) в сотрудничестве с Silent Seeds. Он сочетает лучшие стороны Acai Berry Gelato и Bacio Gelato: насыщенную ягоду, сладкое печенье и сумасшедшую смолистость. Acai Jelly одинаково успешно растёт в индоре и ауте, но требует места: кусты мощные, ветвистые, с активным вытягиванием. Цветёт сорт 58–63 дня, принося до 620 г/м² в помещении и до 1500 г с куста под открытым небом. Холодные ночи усиливают его декоративность, окрашивая листья и соцветия в пурпурные тона. Шишки крупные, удлинённые, плотные, покрытые блестящей смолой. Эффект начинается с яркого ментального хайа и плавно переходит в глубокий релакс, не сбивая с ритма дня. Это идеальный выбор для вечернего досуга и творческого отдыха. Уровень ТГК от 27 до 30 % требует уважительного подхода, особенно со стороны неопытных пользователей.

Acai Jelly КУПИТЬ​

Сорт конопли Lemonpaya от сидбанка FastBuds



Урожайность: 500-650 г/м2; 1200 г/куст
Период цветения: 63 дня
Содержание ТГК: 25-30 %​

Lemonpaya от FastBuds – это фотопериодный гибрид с удивительным балансом урожайности, вкуса и эффекта. Сорт создан на стыке фирменного Lemonade и сочной Papaya от Oni Selection, благодаря чему получил яркий экзотический аромат, сочетающий ноты лимона и спелой тропической мякоти. Но не ароматом единым – кусты Lemonpaya не только красивы и мощны, но и чрезвычайно продуктивны. В индоре этот каннабис способен принести до 650 г/м² за 9 недель цветения. В аутдоре при хорошем уходе урожайность достигает внушительных 1200 г с растения. Гибрид демонстрирует отличную устойчивость к капризам климата и неприхотлив в уходе, что делает его подходящим вариантом как для начинающих гроверов, так и для опытных культиваторов. Высота кустов составляет около 140–180 см, они отлично реагируют на дефолиацию и LST. Эффект – многослойный: сначала взрыв эйфории и прилив вдохновения, затем плавный переход в расслабляющее и успокаивающее состояние. При уровне ТГК 25–30 % Lemonpaya идеально вписывается в формат «вкусно, мощно, продуктивно».

Lemonpaya КУПИТЬ​