- 24 Апр 2020
- 7,122
- 14,551
- 160
-
- 6
Как предотвратить жесткий вкус шишек
Выращивание каннабиса — дело, требующее терпения, внимания и определённого уровня понимания процессов, происходящих на всех этапах роста кустов. И, конечно, каждый гровер с нетерпением ждёт того самого момента: сбора урожая и первой дегустации. Но далеко не всегда этот процесс приносит удовольствие. Часто ожидания не совпадают с реальностью, и вместо насыщенного, мягкого вкуса ты получаешь жесткость вкуса, неприятное послевкусие и кашель, от которого перехватывает дыхание. Иногда разочарование вызывает не весь урожай целиком, а отдельные шишки. Бывает, что даже на одном и том же кусте вкусовые характеристики могут значительно отличаться. Одни соцветия получаются вкусными и ароматными, а другие — абсолютно невыразительными. И тут поневоле задаешься вопросом, что же пошло не так?
Давайте разберёмся вместе. В этой статье мы рассмотрим ключевые причины, из-за которых вкус каннабиса может оказаться далёким от желаемого, и постараемся понять, как сделать так, чтобы каждая шишка радовала не только своим внешним видом, но и органолептическими качествами.
Неправильная сушка
Среди всех этапов выращивания каннабиса сушка часто воспринимается как техническая формальность — мол, главное собрать урожай, а дальше дело техники.
Но как раз на этом этапе закладываются будущие вкусоароматические характеристики шишек. И, к сожалению, именно здесь гроверы чаще всего совершают ошибки, которые потом невозможно исправить ни пролечкой, ни красивой упаковкой. Даже если растение выросло здоровым, с отличным потенциалом, неудачная сушка может испортить всё: вкус станет грубым, появится резкость, а во время дегустации — мучительный кашель. Причём соцветия могут выглядеть вполне нормально, но запах будет странный, а вкус — невыносимый. Часто причина кроется в развитии скрытых процессов — от бактериальной активности до застоя влаги.
Особенно неприятна ситуация, когда гровер не дожидается полного высыхания урожая и слишком рано отправляет его на пролечку. Даже минимальное количество влаги в банке способно спровоцировать рост плесени или микрофлоры, которую не видно, но она ощутимо портит вкус и аромат. Нередко из-за этого страдают и органы дыхания: в горле першит, в лёгких дерёт, а во рту ощущение, будто лизнул старую мокрую тряпку.
- Температура выше нормы. Когда в помещении, где проходит сушка, температура поднимается выше 23 °C, это создаёт идеальные условия для размножения плесени и ускоренной деградации вкусовых соединений. При этом высыхание идёт слишком быстро, нарушается естественный процесс распада хлорофилла, что в итоге даёт тот самый "жёсткий" вкус. Оптимальная зона — от 18 до 21 °C. Такая температура позволяет шишкам сохнуть медленно и равномерно;
- Неподходящий уровень влажности. Влажность воздуха — ещё один ключевой параметр, за котором нужно следить во время сушки. При излишне высокой влажности шишки не сохнут, а преют, в результате чего образуется плесень. Если же воздух слишком сухой, соцветия теряют влагу слишком быстро, становятся пересушенными, а вкус — "плоским" и резким. Лучший диапазон — 50–55 % относительной влажности;
- Неправильный обдув. Некоторые гроверы пытаются ускорить сушку, направляя поток воздуха от вентилятора прямо на урожай. Этого делать не стоит, ведь соцветия так будут сохнуть неравномерно. Снаружи они уже будут сухими и ломкими, а внутри — всё ещё останутся влажными. Подобный дисбаланс приводит к неприятному вкусу и нестабильному качеству;
- Плохая вентиляция. Замкнутое, непроветриваемое помещение — идеальная среда для развития грибка. Воздух должен постоянно обновляться, иначе влага, испаряющаяся из шишек, оседает на них обратно. Это повышает вероятность образования плесени и создает дополнительные риски для аромата стаффа;
- Недостаток места. Когда соцветия сушатся вплотную друг к другу (особенно если они сами по себе крупные), между ними неизбежно скапливается влага. Подобные влажные пятна становятся рассадниками бактерий и плесени. Между ветками во время сушки должно быть достаточно пространства, чтобы воздух мог свободно циркулировать.
Как организовать сушку правильно
- Стабильная прохлада. Температура в комнате должна быть умеренной — не выше 21 °C, а лучше даже чуть ниже, в районе 18 °C. Это обеспечивает медленную и равномерную сушку, которая позволяет вкусам раскрыться, а хлорофиллу постепенно распадаться без травянистого послевкусия;
- Контроль влажности. Идеально — удерживать уровень влажности на отметке 50–55 %. Это золотая середина: не слишком влажно, чтобы избежать плесени, но и не слишком сухо, чтобы не пересушить урожай. Если приходится выбирать между идеальной температурой и идеальной влажностью — лучше пусть будет прохладно. Жара вреднее;
- Движение воздуха, но не сквозняк. Если используете вентилятор, направьте его не на сами шишки, а в сторону стены или потолка, чтобы воздух мягко циркулировал по рабочей зоне. Если вы сушите урожай прямо в гроубоксе, стандартный канальный вентилятор справится с поставленной задачей без риска пересушки;
- Расстояние между соцветиями. Развешивайте колы на расстоянии друг от друга. Так они будут сохнуть равномерно и без рисков заражения плесенью;
- Определение готовности. Чтобы проверить завершилась сушка конопли или нет, достаточно попробовать надломить стебель. Если тонкие ветки легко ломаются, а толстые слегка гнутся, урожай готов к следующему этапу — пролечке. На ощупь шишки должны быть сухими, особенно снаружи, но внутри ещё слегка эластичными. Это — идеальный момент для расфасовки их по банкам.
Одним из вопросов, который нередко вызывает споры в сообществе гроверов, заключается в том, стоит ли убирать сахарные листики с шишек или можно их оставить?
Казалось бы, мелочь. Однако этот нюанс напрямую влияет и на внешний вид конечного продукта, и на его вкусоароматические свойства, и даже на эффективность. Всё усложняется тем, что универсального ответа здесь нет — многое зависит от ваших целей, метода тримминга, условий сушки, типа генетики и даже личных предпочтений. Но чтобы принять правильное решение, стоит разобраться, какие плюсы и минусы несёт в себе сохранение сахарной листвы на шишках.
Что даёт сохранение сахарных листьев
- Увеличение массы урожая. Листики хоть и не столь тяжёлые и объёмные, как сами соцветия, но всё же покрыты трихомами и содержат действующие вещества. Их наличие повышает итоговый вес, особенно если вы продаёте продукт на вес или планируете использовать его в экстракции;
- Презентабельный вид. Некоторые сорта придают шишкам по-настоящему декоративный облик благодаря аккуратной сахарной листве, особенно если она густо покрыта кристаллическим налётом. Такие шишки часто визуально выглядят более "сочными" и привлекательными;
- Более медленная сушка. Если в помещении для сушки влажность ниже 50 %, то сахарные листья работают как естественная защита: они удерживают влагу внутри шишки чуть дольше. Это даёт время для более мягкой просушки, в ходе которой лучше раскрывается вкус и аромат. Особенно актуально для тех, кто хочет добиться сложной терпеновой палитры.
Какие минусы стоит учитывать
- Искажение вкуса продукта. Несмотря на наличие трихом, сахарные листья всё же являются листвой, а значит обладают более грубой структурой и специфическим вкусом по сравнению с самими соцветиями. При дегустации это может ощущаться как незначительная горечь или лёгкая "жесткость", особенно при недостаточной пролечке;
- Снижение концентрации действующих веществ. Продукт с большим количеством сахарной листвы, как правило, уступает по силе воздействия в сравнении с тем, который был отманикюрин перед сушкой или после неё. А все потому что листья имеют более низкое содержание ТГК и других каннабиноидов;
- Дополнительный риск при хранении. Лишняя листва может стать местом скопления остаточной влаги, особенно если сушка прошла неидеально, что дополнительно повышает вероятность появления плесени.
Неправильная пролечка
После сбора и сушки урожая начинающий гровер может подумать, что все самые важные этапы уже позади. Шишки высохли, пахнут, выглядят неплохо — можно упаковывать и радоваться. Но именно на этом моменте часто совершается одна из самых распространённых ошибок: пренебрежение пролечкой. Кто-то попросту не видит в этом смысла, кто-то экономит время, а кто-то даже не знает, что этот этап существует. Между тем, без качественной пролечки вкус, мягкость и эффект шишек могут быть далеки от идеальных.
Зачем нужна пролечка
- Мягкость и комфорт при дегустации. Даже если сушка прошла отлично, шишки всё равно могут быть чуть грубоватыми при дегустации. Пролечка смягчает их текстуру, устраняет лишние остатки влаги и убирает "зелёные", травяные ноты. После нескольких недель в банках соцветия становятся заметно мягче как на ощупь, так и при использовании;
- Вкус раскрывается полностью. Сушка может слегка приглушить аромат, особенно у сортов с богатым терпеновым профилем. Пролечка возвращает эти ноты и помогает аромату стабилизироваться. Только после пролечки вкус приобретает ту самую "глубину", ради которой многие выбирают конкретные генетики;
- Более сбалансированный эффект. Есть мнение, что правильно пролеченные шишки действуют мягче и чище: меньше шансов на приступы паранойи, внутреннюю суету, "психоделику" и прочие побочные ощущения. Хотя научно это не подтверждено, множество гроверов отмечают, что после пролечки эффект становится более "ровным" и контролируемым;
- Потенциальное усиление эффекта. Некоторые считают, что пролеченные шишки не только мягче и вкуснее, но и сильнее. То есть, для достижения желаемого состояния нужно меньшее количество самого продукта. В любом случае, правильно пролеченные соцветия используются экономичнее;
- Компенсация ошибок на этапе сушки. Бывает, что сушка прошла неидеально: шишки могли пересохнуть, слишком быстро высохнуть и потерять вкус. Пролечка сглаживает эти огрехи. Конечно, она не вернёт утраченное, но поможет выровнять аромат, текстуру и смягчить общее восприятие.
Несколько правил качественной пролечки
- Убедитесь, что шишки готовы. Перед тем, как раскладывать урожай по банкам, проверьте качество их сушки. Веточки должна ломаться с характерным щелчком. Если его нет, лучше подождать еще денёк - другой, ведь остаточная влага значительно повышает риск плесени;
- Выберите подходящую тару. Идеально подойдут стеклянные банки с герметичной крышкой или бугельным замком. В отличие от пластика или металла, стекло не влияет на вкус и не вступает в химические реакции;
- Заполняйте банки не полностью. Оставляйте минимум 20 % свободного пространства. Это необходимо для циркуляции воздуха и предотвращения образования конденсата;
- Темнота и прохлада — ваши союзники. Держите банки в месте без прямого солнечного света. Оптимально — на полке в глубине шкафа при температуре около 18–21 °C;
- Проветривайте банки каждый день. Особенно в первые 10–14 дней. Открывайте банки хотя бы раз в сутки на 5–10 минут. Это позволит удалить избыток влаги и насытить внутреннюю среду свежим воздухом;
- Контроль влажности. Для точности можно положить в каждую банку гигрометр — это недорогое, но полезное вложение. Оптимальная внутренняя влажность — в пределах 55–62%;
- Дополнительная защита — увлажняющие пакеты. Если вы хотите стабилизировать влажность, используйте специальные пакеты (например, Boveda или Integra Boost) с нужным диапазоном: 55 % — для более сухого и рассыпчатого продукта, 62 % — для мягких, плотных шишек.
Не стоит недооценивать роль генетики при оценке вкусовых характеристик каннабиса. Даже при идеальных условиях выращивания, аккуратной сушке и грамотной пролечке вкус некоторых сортов может оставаться резким, а в горле будет по-прежнему першить. Почему так происходит? Всё дело в врождённых особенностях растения, заложенных на уровне его ДНК.
Некоторые сорта изначально имеют такой терпеновый профиль, что даже в самом мягком исполнении они будут обладать "колючим" вкусом. Яркий пример — Strawberry Cough, название которого переводится как "клубничный кашель". Этот сорт действительно обладает сладким, насыщенным ягодным ароматом, но при этом может вызывать резкий отклик в горле. И это — его фирменная особенность, а не результат ошибок в сушке или хранении. Как есть острые сыры, копчёные чаи или терпкие вина, так и у каннабиса есть сорта с «гранёным» вкусом, рассчитанным на определённую аудиторию.
Плесень и гниль — это не просто неприятности, а настоящие катастрофы для гровера. Всё, что выращивалось с любовью и терпением в течение нескольких месяцев, может быть уничтожено буквально за пару дней.
Надо понимать, что соцветия каннабиса содержат очень много влаги — до 75 % от общей массы. Это делает их уязвимыми как в период активного роста, так и на этапе сушки и хранения. Особенно часто проблемы начинаются после харвеста, когда нарушается вентиляция, влажность выходит за рамки, или шишки соприкасаются слишком плотно друг с другом, создавая эффект "теплицы". Но что самое обидное то, что часто заражение можно было запросто предотвратить.
Когда и почему появляется плесень
- На стадии цветения. Подгнивание может начаться прямо на кусте, особенно если соцветия крупные, плотные и плохо проветриваются. Дожди, резкие скачки влажности, высокая температура и отсутствие обдува — всё это создаёт идеальную среду для развития грибка;
- Во время сушки. Это самый уязвимый период. Неправильно выставленная температура, отсутствие циркуляции воздуха или слишком высокая влажность — и на шишках появляется белый налёт, который со временем темнеет, проникает внутрь и полностью уничтожает вкусоароматику. Часто это сопровождается тухлым или затхлым запахом;
- При хранении. Одна из типичных ошибок — складывать в банку недостаточно высушенные шишки. Даже если они снаружи кажутся сухими, остаточная влага внутри может дать старт гнилостным процессам. Особенно опасно, если банка герметично закрыта. В таких условиях плесень разрастается с пугающей скоростью.
Как распознать проблему вовремя
Признаки заражения плесенью можно заметить при детальном рассмотрении шишек и листьев конопли просто глазом или с помощью оптической техники:- Шишки приобретают коричневатый или серовато-зелёный оттенок;
- Внутри соцветий появляются очаги с налётом или пушистой структурой — белой, серой, а иногда и почти чёрной;
- Запах меняется: вместо привычного травянистого или фруктового аромата появляется затхлость, сырость, «подвальный» запах;
- При надавливании соцветия могут рассыпаться или становиться слишком мягкими, влажными наощупь.
Хотя чаще всего разговоры о вкусе шишек сводятся к сушке и пролечке, на самом деле всё начинается гораздо раньше — ещё на стадии грова. От первых дней вегетации до самого харвеста вкус будущего урожая формируется буквально с корня. Любая ошибка, допущенная в процессе выращивания, может существенно повлиять на итоговый результат, даже если остальные этапы были выполнены идеально.
Одной из самых частых причин ухудшения вкуса марихуаны становится плохое состояние самого растения. Если куст в течение цикла переживал атаки вредителей, страдал от насекомых, клещей или грибков, это сказывалось не только на его внешнем виде, но и на внутренних процессах. Растение, находящееся в состоянии постоянного стресса, перестаёт полноценно развиваться, хуже усваивает питательные вещества, медленнее синтезирует терпены и каннабиноиды. В итоге вместо ароматных и убойных шишек можно получить невыразительный продукт с блеклым вкусом и слабым эффектом.
Отдельно стоит сказать о химической обработке. Когда гровер применяет агрессивные средства защиты — инсектициды, фунгициды, акарициды — особенно в период цветения, эти вещества частично остаются в тканях растения. Даже после сушки и пролечки продукт может иметь характерный горьковатый привкус, оставлять ощущение сухости во рту и давать ощущение «химозы» при вдыхании. Поэтому так важно контролировать, чем и когда обрабатывается куст, и отдавать предпочтение натуральным безопасным средствам для борьбы с вредителями и патогенами.
Отдельное внимание заслуживает так называемая промывка перед харвестом — процесс, при котором за 10–14 дней до сбора урожая растение начинают поливать чистой водой. Это делается для того, чтобы вывести из субстрата и из тканей куста остатки удобрений и накопленные соли. Если этот этап пропустить, то даже самые красивые и плотные шишки могут иметь "грязный" привкус, горчинку и тот самый неприятный «удар по горлу». Промывка позволяет сделать вкус конечного продукта более мягким и натуральным.
Главный вывод прост: чтобы получить вкусные, мягкие и ароматные шишки, важно заботиться о растении с самого начала. Следите за его здоровьем, избегайте стрессов, не перегружайте его удобрениями и не игнорируйте процедуру промывки. Ведь даже самая грамотная пролечка не спасёт урожай, если гров прошёл с ошибками. Вкус формируется не в банке, а ещё в гроубоксе, и это стоит помнить каждому гроверу.
Регуляторы роста растений, или PGR (от англ. Plant Growth Regulators), долгое время воспринимались как удобный и эффективный инструмент для увеличения урожайности. Особенно популярными эти вещества были среди гроверов в странах, где культивация каннабиса разрешена законом. Благодаря им кусты становились компактнее, шишки — плотнее и мясистее, а общий выход продукта существенно увеличивался. На первый взгляд сплошные плюсы. Однако со временем выяснилось, что за кажущейся выгодой скрывается немало серьёзных недостатков.
Главная проблема PGR заключается в том, что они напрямую вмешиваются в естественные биологические процессы растения. Такие соединения могут изменять структуру тканей, нарушать баланс гормонов и, как следствие, существенно влиять на качество конечного продукта. Позднее исследования показали, что остатки этих регуляторов оседают в соцветиях и не исчезают даже после сушки и пролечки. Это не только снижает безопасность продукта, но и портит его вкусоароматику. Вкусовой профиль шишек, выращенных с применением PGR, часто описывают как грубый, химический, с неприятной горечью и полной потерей терпеновой глубины. Даже визуально такие шишки можно отличить: они, как правило, имеют неестественно яркий, оранжевый оттенок и кажутся будто бы ненастоящими.
Несмотря на запреты и снижение популярности, PGR всё ещё можно встретить в продаже — особенно на серых рынках или форумах, где новички ищут "волшебные" средства для быстрого роста. Мы настоятельно не рекомендуем использовать такие препараты. Даже если они действительно увеличат массу урожая, он вряд ли порадует вас своим качеством.
Каннабис — это культура, в которой важен не только вес, но и вкус, аромат, мягкость и общее восприятие. А добиться всего этого можно только через бережный, естественный подход к выращиванию, без вмешательства агрессивной химии. Именно поэтому современные гроверы и селекционеры всё чаще делают ставку на органику и живые методы. Натуральный подход требует больше времени, терпения и внимания, но результат того стоит.
Наверняка вы замечали, что один и тот же сорт каннабиса может восприниматься совершенно по-разному в зависимости от того, как именно его пробовать. Всё, начиная от степени сушки и заканчивая выбором устройства, влияет на вкус, мягкость и общее ощущение. И если продукт кажется грубым, резким или неприятным — это не всегда вина самого сорта. Иногда дело в деталях, которые легко можно учесть заранее.
Чтобы дегустация марихуаны была действительно комфортной, стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов:
- Качество сушки и пролечки. Как мы уже выяснили, даже самые ароматные и мощные шишки не раскроются как следует, если они недосушены или не прошли пролечку;
- Использование устройств с водной фильтрацией. Бонги, трубки и прочие девайсы с камерой для воды значительно смягчают пар, охлаждают его и к тому же задерживают часть загрязнений. Это особенно чувствуется при использовании плотных или смолистых сортов. А если добавить в воду лёд — эффект становится ещё более выраженным;
- Контроль за объёмом затяжки. Не стоит наполнять камеру бонга дымом "до отказа", если вы не планируете вдыхать его полностью. Застоявшийся дым быстро теряет вкус и становится тяжёлым на вдохе. Лучше делать ровные, размеренные хиты — это и комфортнее, и вкус будет ярче;
- Испарение вместо сгорания. Если хочется почувствовать весь терпеновый профиль сорта, стоит задуматься о приобретении вапорайзера. Он нагревает шишки до нужной температуры без поддержания процесса горения, что позволяет сохранить вкус и делает сам процесс намного мягче. Особенно это оценят те, кто не любит резкие ощущения при вдохе.
Почему вкус - это больше, чем просто приятный бонус
Каждому гроверу хотя бы раз стоит пройти весь путь от маленького ростка до момента, когда в руках оказываются шишки, аромат которых хочется вдыхать снова и снова. Ведь первая дегустация действительно качественного урожая — это особенное чувство. Оно не просто радует, оно меняет отношение к каннабису в целом. После шишек, которые были выращены с вниманием, аккуратно высушены и пролечены как положено, становится сложно вернуться к тому сырому, жёсткому и безвкусному продукту, который так часто попадается на рынке. Ведь разница колоссальна.
Мы искренне надеемся, что всё, о чём шла речь в этой статье, поможет вам выйти на новый уровень. Возможно, именно ваш следующий урожай станет тем самым — вкусным, мягким, ароматным и сбалансированным. Тем, которым можно будет гордиться. Тем, который и через месяц, и через год будет вызывать то самое удовольствие, ради которого всё и начиналось.
Сорта конопли с мягким вкусом
Как уже упоминалось ранее, генетика играет не последнюю роль в становлении вкусовых и ароматических качеств каннабиса. Даже при соблюдении всех условий, если вы выбрали сорт с "резким" характером, вроде Lemon OG или Strawberry Cough, не стоит удивляться терпким, "царапающим" горло нотам. Ведь это часть их природы.
Если вам важно не только действие стаффа, но и яркий и одновременно мягкий вкус, стоит обратить внимание на сорта с выраженной терпеновой палитрой, ориентированной на комфорт пользователя. Мы подобрали несколько таких вариантов, которые при должном уходе раскроются во всей вкусовой красе. Сортам из этой подборки свойственна мягкая дегустация, отсутствие горечи и богатый аромат от сладких и сливочных до фруктово-десертных. С ними вы сможете не просто «поймать эффект», а насладиться каждым вдохом — медленно, осознанно, с особым удовольствием.
Сорт конопли HighCloudZ от Green House Seeds
Сорт конопли HighCloudZ представляет собой гибрид с равным процентным соотношением генов Сативы и Индики, созданный в лаборатории голландского сидбанка Green House Seeds. Бридеры решили скрестить популярный Cloud Walker, который хранит в себе наследие колумбийского ландрейса Punta Roja, с хорошо зарекомендовавшим себя Watermelon Zkittlez. В итоге у них получилось прекрасное растение, которое отличается стремительным и энергичным развитием. Его кусты быстро набирают зеленую массу на стадии вегетации, а затем проходят фазу цветения примерно за 9-10 недель, формируя большое количество отборных соцветий. По высоте они достигают отметки в 160-280 сантиметров в зависимости от способа культивации. Готовый продукт сорта имеет насыщенный аромат винограда, фруктовый вкус с преобладанием ананаса и яркий high эффект, плавно перетекающий в мягкий stone.
Сорт каннабиса West Coast O.G. Auto от FastBuds
Сорт конопли West Coast O.G. Auto является классическим автоцветом, обладающим длинным списком достоинств. Селекционеры долго и упорно добавляли в генетику оригинального OG Kush – многократного призера чемпионатов и легенды Западного побережья – отборный канадский Рудералис, пока не получили стабильный и полностью удовлетворяющий по свойствам гибрид. В итоге растение может похвастаться не только быстрым ростом, но и крепким иммунитетом, достойными показателями урожайности и мощным эффектом воздействия. Его семена без проблем растут как в индоре, так и в аутдоре, не страшась плесени, засухи, паразитов и перепадов температуры. Из тренировок производитель рекомендует использовать что-то легкое, ведь это все-таки автоцвет. Эффект спелых шишек можно охарактеризовать как stone, расслабляющий тело, снимающий боль и тревожность, наступающий практически мгновенно.
Сорт марихуаны Crystal Candy от Sweet Seeds
Сорт конопли Crystal Candy от Sweet Seeds – это гибрид, который придется по душе любителям сладкого. Всего за год существования он прославился как один из самых сладких гибридов, когда-либо существовавших на рынке, и получил первое место в номинации «Лучший индичный сорт» на Spannabis’17. Его кусты выделяются отличной динамикой роста. В процессе развития растение активно развивает центральную колу, второстепенные побеги и множество пышных листьев. На стадию цветения сорт затрачивает около 9 недель, а по завершению этого срока на его ветвях красуются великолепные соцветия, переливающиеся на свету всеми цветами радуги. Готовый продукт Crystal Candy оказывает интенсивный и почти мгновенный эффект. Первая волна энергичного хая заставит вас парить на крыльях вдохновения и безмятежности. Вторая же сменит картину на приятный телесный стоун, плавно приземляющий вас на ближайший диван.
Последнее редактирование модератором:










