- 24 Апр 2020
- 7,122
- 14,551
- 160
-
- 6
Польза сырого каннабиса
Если взглянуть на коноплю не через призму привычных стереотипов, а как на культурное растение, станет ясно, что она ничуть не уступает другим овощам и зелени, а по некоторым параметрам даже превосходит их. В листьях и соцветиях каннабиса скрыт целый комплекс активных веществ, в числе которых антиоксиданты, витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, полноценные белки и органические кислоты. Такой набор трудно переоценить, ведь он способен оказывать положительное влияние как на общее самочувствие, так и на работу отдельных систем нашего организма.
Для многих мысль о том, чтобы добавить свежие листья и бутоны каннабиса в салат или смузи, звучит необычно и даже немного рискованно. Но именно в такой форме растение раскрывает свои скрытые свойства. Всё больше людей открывают для себя этот способ и отмечают, что он способен не только разнообразить рацион, но и придать ему новые полезные акценты.
О положительной стороне сырой марихуаны
Как бы гровер ни решил распорядиться собранным урожаем, первый и обязательный шаг всегда один — просушка. Без этого этапа растительное сырье попросту не пригодно ни для хранения, ни для дальнейшего применения. Влага внутри соцветий должна постепенно уйти, иначе продукт быстро потеряет качество и может испортиться. Если же в планах стоит приготовить что-то съедобное, например выпечку или масло, то на этом подготовка не заканчивается. В ход идет еще одна важная процедура — декарбоксилирование. Высокая температура разрушает часть природного богатства растения. Терпены, отвечающие за аромат и ряд биологических свойств, испаряются. Каннабиноидные кислоты, которые изначально присутствуют в листьях и бутонах, разрушаются или трансформируются, теряя свои природные функции. В результате продукт меняет химический баланс, и некоторые его преимущества оказываются недоступными.Сырая конопля в этом смысле выигрывает. Она сохраняет полный спектр веществ в их первозданной форме, что особенно важно для тех, кто ищет натуральные источники антиоксидантов, витаминов и биологически активных соединений. Такой продукт мягко и естественно взаимодействует с эндоканнабиноидной системой, стимулируя её работу и поддерживая внутреннее равновесие организма. Ещё один значимый аспект — отсутствие психоактивного эффекта. Сырые листья и соцветия можно рассматривать как универсальный продукт, который подойдёт даже тем, кто никогда не интересовался марихуаной в традиционном смысле. Их можно добавлять в смузи, салаты или соки, получая при этом ценную пользу без побочных явлений в виде измененного сознания и резких колебаний настроения.
В современном представлении о питании и здоровье всё чаще звучит термин «функциональная еда». Так называют продукты, которые не только утоляют голод, но и оказывают дополнительное воздействие на организм. Сырой каннабис вполне может занять своё место в этом ряду, становясь частью рациона тех, кто стремится к более сбалансированному и осознанному подходу к питанию. И чтобы понять, почему это растение все чаще рассматривают именно в таком ключе, далее мы подробнее разберем его главные компоненты и те эффекты, которые они способны давать при регулярном применении в пищу.
Каннабиноидные кислоты
В свежей конопле присутствует уникальная группа соединений — каннабиноидные кислоты. К ним относят тетрагидроканнабиноловую кислоту (ТГКк) и каннабидиоловую кислоту (КБДк). Именно они являются естественными предшественниками известных всем ТГК и КБД. При нагревании или длительной сушке эти кислоты подвергаются процессу трансформации, в результате которой они теряют карбоксильную группу и превращаются в уже привычные активные соединения. То есть в свежем растении психоактивных компонентов, таких как ТГК, попросту нет. Они появляются только после воздействия высоких температур.Интересно то, что исследователи, изучая свойства конопли в её первозданном виде, обнаружили, что каннабиноидные кислоты обладают целым рядом уникальных характеристик, которые отличают их от производных. Можно даже сказать, что в определенных аспектах они выигрывают у ТГК и КБД, поскольку действуют мягче, не вызывая выраженных психоактивных эффектов, но при этом оказывают заметное воздействие на обменные процессы в организме. Так, ТГКк и КБДк проявляют себя как мощные антиоксиданты, помогая бороться со свободными радикалами, которые ускоряют процессы старения и негативно влияют на клетки. Кроме того, есть данные о том, что эти кислоты способны оказывать противовоспалительное воздействие, снижая активность медиаторов воспаления. Благодаря этому они могут поддерживать здоровье суставов, кожи и внутренних органов. В медицинской среде также обсуждается их роль в регуляции работы желудочно-кишечного тракта и иммунной системы.
Преимущества ТГКк:
- Не вызывает психоактивного воздействия. В отличие от ТГК, его кислотная форма не связывается напрямую с CB1-рецепторами эндоканнабиноидной системы. Это означает, что ТГКк не меняет восприятие и не влияет на сознание. Такой эффект особенно важен для тех, кто хочет получать пользу от растения, но при этом избегает психоактивного действия;
- Стимулирует выработку собственных эндоканнабиноидов. Организм человека синтезирует свои вещества, схожие по структуре с каннабиноидами. ТГКк, как показывают исследования, может повышать их уровень, тем самым усиливая естественные механизмы регуляции боли, настроения и аппетита;
- Снижает воспалительные процессы. Одним из ключевых механизмов здесь является взаимодействие с ферментами, которые участвуют в образовании провоспалительных медиаторов. Таким образом, ТГКк способен оказывать мягкий противовоспалительный эффект, полезный при хронических воспалительных состояниях, например при артрите или кожных заболеваниях;
- Поддерживает здоровье пищеварительной системы. Имеются данные о том, что ТГКк помогает уменьшать выраженность симптомов, связанных с желудочно-кишечными расстройствами, включая синдром раздраженного кишечника, тошноту и спазмы;
- Имеет онкологический потенциал. Исследования на клеточных моделях показали, что кислота способна замедлять рост и деление раковых клеток, хотя эта область требует гораздо более глубокого изучения;
- Обладает нейропротекторными свойствами. Предварительные данные указывают, что ТГКк может защищать нервные клетки от повреждений, связанных с воспалением или стрессом. Это делает его перспективным кандидатом для поддержки при некоторых психоневрологических нарушениях и нейродегенеративных заболеваниях.
КБДк:
- Не обладает психоактивным действием. Как и ТГКк, эта кислота не связывается напрямую с рецепторами, ответственными за изменение сознания, благодаря чему её можно использовать безопасно и без риска нежелательных эффектов;
- Стимулирует выработку эндогенных каннабиноидов. КБДк усиливает естественные механизмы организма по поддержанию внутреннего равновесия, влияя на систему регуляции боли, аппетита и общего самочувствия;
- Благотворно воздействует на эмоциональное состояние. Исследования показывают, что КБДк может положительно влиять на настроение, причём иногда даже выраженнее, чем КБД в активной форме. Благодаря этому он рассматривается как потенциальный элемент поддержки при тревожных состояниях, легких депрессиях и эмоциональном истощении.
Терпены конопли
Терпены представляют собой ароматические молекулы, которые формируют вкус и запах конопли, делая каждый сорт уникальным. Именно благодаря им одни растения источают свежие цитрусовые ноты, другие напоминают о хвое или пряных травах. Но их роль не ограничивается только органолептическими свойствами. Сегодня всё чаще обсуждается так называемый «эффект антуража» — явление, при котором каннабиноиды, терпены и другие фитосоединения усиливают действие друг друга, создавая более богатое и гармоничное воздействие на организм.Каждый терпен имеет собственный набор потенциальных свойств. Лимонен, например, известен своим ярким цитрусовым ароматом и связывается с ощущением бодрости и лёгкого эмоционального подъёма. Мирцен, напротив, обладает более «землистым» запахом и, по данным исследований, способен оказывать расслабляющий эффект, помогая снять напряжение и настроиться на отдых. Есть и другие: пинен, часто встречающийся в хвойных растениях, может способствовать улучшению концентрации и расширению дыхательных путей; линалоол, характерный для лаванды, связывают со снижением уровня стресса и мягким седативным действием.
Однако существует важный нюанс. Терпены — летучие соединения, и при нагревании значительная их часть разрушается или улетучивается. Поэтому при традиционных способах применения растения человек получает далеко не полный спектр их эффектов. В свежих же листьях и соцветиях эти вещества сохраняются в исходной концентрации, что делает сырую коноплю особенно ценной для тех, кто стремится прочувствовать именно натуральное действие терпенового профиля.
Тем не менее в научной среде вопрос того, насколько эффективно терпены усваиваются при прохождении через пищеварительный тракт, остаётся открытым. Некоторые исследователи считают, что часть соединений действительно доходит до системного кровотока и может оказывать физиологическое воздействие, но для точного ответа необходимы дальнейшие исследования. В любом случае интерес к этой теме продолжает расти, а терпены постепенно выходят из тени каннабиноидов, подтверждая, что конопля — это сложный и многогранный природный комплекс, где каждая молекула имеет особое значение.
Флавоноиды конопли
Когда мы рассматриваем химический состав конопли, чаще всего в центре внимания оказываются каннабиноиды и терпены. Но этим богатство растения не ограничивается. В его структуре присутствует ещё один класс соединений, который играет куда более значимую роль, чем принято считать. Это флавоноиды — особые вещества, которые не воздействуют на психику напрямую и потому долгое время оставались в тени более «громких» компонентов. Однако именно они отвечают за многие фундаментальные процессы в жизни растения и могут оказывать ощутимую пользу для человека.Для самой конопли флавоноиды выполняют сразу несколько функций. Во-первых, они определяют цветовую гамму цветов и плодов, благодаря чему растение становится заметным для насекомых-опылителей. Без этой визуальной привлекательности успешное продолжение рода было бы под вопросом. Во-вторых, флавоноиды защищают коноплю от агрессивного воздействия ультрафиолетового излучения. Они работают как природный «фильтр», не позволяя солнечному свету разрушать клеточные структуры. В-третьих, эти соединения служат своеобразным барьером от насекомых-вредителей и болезнетворных микроорганизмов, помогая растению выживать в естественной среде.
Учёными было выявлено несколько групп флавоноидов, встречающихся в конопле. Наибольший интерес представляют каннфлавин А и каннфлавин В — уникальные соединения, обнаруженные исключительно в этом растении. Исследования показывают, что они обладают выраженным противовоспалительным эффектом, причём механизм их действия отличается от классических обезболивающих и противовоспалительных препаратов. Наряду с ними в конопле содержатся более распространённые флавоноиды, такие как кемпферол, кверцетин и антоцианины. Кемпферол известен своими кардиопротекторными свойствами, кверцетин активно изучается в контексте укрепления сосудов и иммунной системы, а антоцианины отвечают за яркую окраску и считаются мощными защитниками клеток от окислительного стресса.
Для человека флавоноиды ценны по нескольким причинам. Прежде всего — это их антиоксидантное действие. Они помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки и ускоряют процессы старения. Регулярное поступление этих соединений может способствовать поддержанию молодости тканей и органов. Кроме того, флавоноиды положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы: укрепляют стенки сосудов, улучшают циркуляцию крови и снижают риск развития хронических заболеваний, таких как атеросклероз или гипертония. В некоторых исследованиях отмечается и их роль в защите нервной системы, что делает их потенциально полезными для профилактики нейродегенеративных нарушений.
Если каннабиноиды и терпены чаще обсуждаются с позиции их воздействия на самочувствие и настроение, то флавоноиды можно назвать «тихими защитниками». Они не меняют сознание и не вызывают ощутимых эффектов сразу после употребления, но их влияние проявляется в долгосрочной перспективе, формируя прочный фундамент для здоровья. В совокупности с другими фитосоединениями конопли они создают ту самую многогранность растения, которая делает его уникальным среди культурных и дикорастущих видов.
Как применять сырой каннабис?
Существует несколько способов включить свежую коноплю в рацион. Самый простой вариант — использовать листья и бутоны в первозданном виде, например, пожевать их. Однако вкус у сырого каннабиса довольно специфический, и далеко не каждому он покажется приятным. По этой причине чаще всего его интегрируют в пищу. Давайте рассмотрим несколько вариантов приготовления.
Смузи
Сделать смузи с добавлением листьев конопли проще простого, а результат получается и вкусным, и полезным. Жестких правил тут нет. Можно свободно играть с ингредиентами и подбирать сочетания на свой вкус. В качестве основы обычно берут йогурт, молоко или кефир. Они делают напиток питательным, нежным и насыщенным. Если хочется чего-то полегче, отлично подойдут вода или растительное молоко, например овсяное или миндальное. К этой основе добавляют фрукты: сладкий банан для плотной текстуры, яблоко для свежести, горсть ягод для яркой кислинки или цитрусовые, чтобы напиток получился бодрящим. Главное — чтобы компоненты дополняли друг друга.Особая изюминка такого смузи — свежие листья конопли. Они придают напитку не только характерный оттенок, но и все те свойства, ради которых мы вообще говорим о сыром каннабисе. В жаркий день можно добавить пару кубиков льда, чтобы смузи получился максимально освежающим. Дальше всё просто: все ингредиенты отправляются в блендер и взбиваются до гладкой, густой и аппетитной консистенции. В итоге получается напиток, который не только утоляет жажду и голод, но и дарит заряд пользы. Смузи со свежей коноплей легко вписывается в повседневный рацион и позволяет без лишних хлопот ощутить все преимущества растения.
Сок
Ещё один способ использовать свежую коноплю — приготовить из неё сок. Для этого потребуется достаточное количество свежесобранного сырья, и здесь можно использовать практически любые части растения от молодых веточек и листьев до смолистых соцветий. Всё это пропускается через соковыжималку, в результате чего получается густой зелёный напиток с насыщенным травянистым вкусом. Конопляный сок отличается высокой концентрацией. В нём нет клетчатки, как в цельных листьях, зато собраны практически все полезные вещества в их первозданной форме. Однако именно из-за такой насыщенности редко кто пьёт его в чистом виде. Гораздо удобнее добавлять свежевыжатый сок в смузи, фруктовые или овощные коктейли, а также разбавлять водой или другим соком, чтобы вкус был более мягким и гармоничным. Стоит учитывать и тот факт, что такой продукт быстро теряет свежесть. Хранить его долго не получится — лучше употреблять сразу после приготовления, пока активные соединения находятся в наиболее стабильной форме. Однако сам свежевыжатый конопляный сок можно рассматривать как своеобразный «натуральный концентрат», который отлично вписывается в концепцию функционального питания. Он помогает обогатить рацион и придаёт любому напитку уникальный характер, сохраняя при этом все преимущества сырого каннабиса.
Салаты
Свежие листья конопли прекрасно вписываются в самые разные салаты и могут стать интересным дополнением к привычным ингредиентам. Жёстких правил здесь нет, и всё зависит от вашей кулинарной фантазии. В основу можно взять классические овощи — томаты, огурцы, сладкий перец, листовой салат или любые свежие зелёные травы. Для большей питательности часто добавляют отварную куриную грудку, рыбу или морепродукты. Подойдут и более сытные компоненты — бобовые, сыр, орехи или семена.Главный секрет — это мелко нарезанные листья конопли. Они не только обогащают салат питательными веществами, но и придают ему особый оттенок вкуса, который делает блюдо менее обыденным. В качестве заправки можно использовать классическое оливковое масло, лимонный сок, лёгкий соус на основе йогурта или даже ароматное масло из семян конопли.
Семена конопли
Семена конопли издавна ценились как источник полноценного питания, и сегодня они по праву занимают место в категории суперфудов. Их питательная ценность связана с богатым составом, ведь в семенах содержатся все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для синтеза белка, а также ценные омега-3 и омега-6 жирные кислоты в оптимальном соотношении. Кроме того, в них присутствуют кальций, магний, железо, цинк и клетчатка, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы. Благодаря такому составу семена конопли не только разнообразят рацион, но и помогают поддерживать общее здоровье: укрепляют иммунитет, благотворно влияют на работу сердца и сосудов, способствуют нормализации обмена веществ и повышают уровень энергии.Использовать семена можно по-разному. Их едят в чистом виде, слегка подсушенными, чтобы подчеркнуть вкус, или добавляют в привычные блюда. Горсть семян отлично сочетается с кашами, салатами, йогуртом, смузи и выпечкой. Они придают пище характерный мягкий ореховый оттенок и делают её более питательной. Из молотых семян готовят муку, из которой можно выпекать хлеб и лепёшки, а из цельных получают масло, о котором мы расскажем более подробно.
Масло семян конопли холодного отжима
Конопляное масло, получаемое методом холодного отжима, заслуженно считается одним из самых ценных растительных масел. Благодаря щадящей технологии производства оно сохраняет максимум полезных веществ и отличается насыщенным вкусом с лёгкими ореховыми нотками. Использовать такое масло можно по-разному: им заправляют свежие салаты, добавляют в готовые блюда, применяют в соусах и маринадах. Многие предпочитают принимать его отдельно. Достаточно одной чайной ложки в день, чтобы обогатить рацион и поддержать организм.Польза конопляного масла охватывает сразу несколько направлений. Оно положительно сказывается на работе центральной нервной системы, помогает поддерживать эмоциональное равновесие и улучшает концентрацию. Благодаря оптимальному балансу омега-3 и омега-6 жирных кислот масло поддерживает здоровье сердца и сосудов, нормализует уровень холестерина и укрепляет стенки сосудов. Для пищеварительной системы оно ценно тем, что мягко стимулирует обмен веществ и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Опорно-двигательный аппарат получает дополнительную защиту за счёт противовоспалительных свойств масла, которые помогают сохранять здоровье суставов и костей.
Не менее важно его влияние на иммунитет. Так регулярное употребление масла из семян каннабиса укрепляет естественные защитные силы организма благодаря богатому набору витаминов и минералов. Отдельного внимания заслуживает воздействие на кожу. Конопляное масло ценится и в косметологии, поскольку помогает сохранять упругость, придаёт здоровый вид и ускоряет восстановительные процессы. Есть сведения о его пользе и для дыхательной системы. Масло способно снижать выраженность воспалительных реакций и благоприятно влиять на состояние дыхательных путей.
Может ли сырая марихуана оказать психоактивных эффект?
Если коротко, то нет. За характерное воздействие марихуаны отвечает тетрагидроканнабинол, или ТГК. Но, как мы уже писали ранее, в свежем растении этого вещества в активной форме нет. В сыром каннабисе присутствует только его предшественник — тетрагидроканнабиноловая кислота (ТГКк). Она не связывается с рецепторами эндоканнабиноидной системы так, как это делает ТГК, и поэтому не вызывает изменений восприятия или состояния сознания.Чтобы ТГКк превратился в активный ТГК, необходимо нагревание. Именно в процессе декарбоксилирования происходит химическая трансформация, которая запускает появление психоактивного соединения. Если растение остаётся сырым, без термообработки, никакого эффекта, связанного с изменением сознания, не будет.
Недостатки применения сырого каннабиса
Несмотря на все преимущества, у сырого каннабиса есть и свои слабые стороны. Как и любой свежий растительный продукт, он может таить определённые риски. В первую очередь это связано с возможным заражением патогенными микроорганизмами, такими как кишечная палочка или сальмонелла. В условиях сырого употребления такие бактерии не подвергаются термическому уничтожению и сохраняют способность вызывать пищевые инфекции.Не меньшую опасность представляют и следы агрохимии. Некоторые производители используют пестициды для защиты растений или удобрения, которые могут быть небезопасны для здоровья человека. В отдельных случаях применяются органические подкормки вроде навоза, и если они не были должным образом обработаны, в растении могут сохраняться нежелательные остатки.
Именно поэтому к выбору сырого каннабиса стоит подходить особенно внимательно. Лучший вариант — приобретать продукцию у проверенных поставщиков, которые гарантируют экологическую чистоту и качество. Ещё более надёжный способ — выращивать растения самостоятельно, полностью контролируя процесс культивации и исключая использование небезопасных средств.
Топовые сорта конопли
Когда речь заходит о сыром каннабисе, важным фактором становится не только его химический состав, но и то, каким был сам исходный урожай. Качество, стойкость и сила растения напрямую влияют на то, насколько оно будет ценно как функциональный продукт и насколько удобным окажется процесс выращивания. Особенно это актуально для тех, кто предпочитает контролировать каждый этап от семечки до готового листа или соцветия. Среди множества доступных вариантов есть сорта, которые выделяются своей надёжностью и универсальностью. Они устойчивы к неблагоприятным условиям, прощают ошибки новичков, не требуют сложного ухода, но при этом радуют стабильно высоким и действительно премиальным качеством урожая. Именно о таких сортах и пойдёт речь далее — о трёх проверенных фаворитах, сочетающих в себе силу, неприхотливость и богатый результат.
Сорт конопли Z-Up Auto от FastBuds
Урожайность: 450-600 г/м2; 60-300 г/куст
Жизненный цикл: 56-63 дней
Содержание ТГК: 29 %
Сорт конопли Z-Up Auto – это новинка одного из самых популярных сидбанков FastBuds, которая наделала немало шума и даже успела заработать звание лучшего нового сорта 2025 года на канна-фестивале Autoflower World Cup. Его можно выращивать как в закрытом, так и в открытом грунте, однако самым экономным гроверам производитель рекомендует аутдор. Выбрав хорошее уединенное и одновременно солнечное местечко, можно получить щедрое количество первоклассных шишек. Растение не нуждается в частой подкормке и проходит весь путь от посадки до сбора урожая примерно за 8-9 недель. Вкус и аромат спелых шишек порадуют вас приятными нотками лимона и лайма. Воздействие обеспечит энергетический прилив, гарантирующий вдохновение, позитивный настрой и бодрость духа.
Сорт каннабиса Miracle Alien Cookies от 7CH American
Урожайность: 600 г/м2; 600-800 г/куст
Период цветения: 56-70 дней
Содержание ТГК: 23-27 %
Сорт конопли Miracle Alien Cookies является частью коллекции 7CH American, в которой собраны лучшие представители американской генетики. Этот удивительный гибрид не похож ни на одно из других растений на рынке. Его увесистые колы впечатляют своей мощью и благородным сине-фиолетовым оттенком, упоительный пряный аромат ласкает носовые пазухи, а обильный урожай можно получить даже при минимальных приложенных усилиях со стороны садовода. Растение показывает хорошую продуктивность при любом способе выращивания, будь то почва или гидропоника. На свежем воздухе он обеспечивает коноплевода урожаем, доходящим до 600-800 г сухих бутонов с одного куста, а в условиях замкнутого пространства с оптимальными показателями выдает около 600 г с 1 м2. Благодаря высокой концентрации ТГК в 23-27% вас будет ждать приятное расслабляющее воздействие, которое отправит ваш мозг в мир увлекательных приключений.
Сорт марихуаны Super Boof от Barney's Farm
Урожайность: 500 г/м2; 1000 г/куст
Период цветения: 56-63 дней
Содержание ТГК: 28-32 %
Сорт конопли Super Boof от Barney's Farm является отличным примером качественного селекционного творения, выведенного настоящими профессионалами своего дела. Его семена развиваются энергично, стремительно превращаясь в красиво сложенные кусты конусообразной формы высотой около 100-120 сантиметров в индоре и 150-180 сантиметров под открытым небом. В процессе развития они формируют темно-зеленую листву и плотные крупные бутоны с глубокими фиолетовыми и синеватыми оттенками. Соцветия полностью покрыты трихомами и пропитаны липкой смолой, а также источают невероятно сильный аромат тропических фруктов, так что вам точно потребуется угольный фильтр. Воздействие готового продукта представляет собой церебральный подъем и телесное расслабление. Сочетание high и stone эффектов никого не оставит равнодушным даже закаленных пользователей.
Последнее редактирование:
Информация в статье обновлена 
