Конкретнее можно? То есть если я возьму молоко у которого состав: молоко цельное, молоко обезжиренное и это дело сквашу а потом нагрею и откину творог. у меня не получится сыворотка для полива растений? Если нет то почему? Так то можно надыбать молока прямо из под козы, просто хотелось бы понять.
Если начинать издалека, то рынок молочных производителей в стране очень плотный, и конкуренция за потребителя огромная. Так уж завелось, что потребление молока на душу населения довольно высокое и многие хотят на этом заработать. Как следствие, огромные полки в магазинах заваленные самыми разными брендами, видами и меновыми категориями (а сейчас еще и разные виды "немолока" отжимают свою долю рынка)..
В условиях такой жесткой конкуренции наши доблестные бизнесмены освоили огромное количество техник, как сократить издержки, потери и прочее, чтоб увеличить маржинальную часть прибыли за счет сокращения затратой части, так как увеличить валовый доход путем увеличения стоимости не дадут конкуренты.
Справедливости ради, стоит заметить, что изначально все пытались не сильно шалить, сделав 900мл вместо литра, но этот прием был очень быстро освоен всеми и теперь война идет на несколько другом уровне.
Например консервирующие добавки, зачастую запрещенные и атнтибиотические, для гарантии сохранности в условиях магазинной полки, где условия хранения разнятся от магазина к магазину и далеки от рекомендуемых.
Вкусно-ароматические добавки, способные убрать горечь (а у некоторых коров молоко может горчить) или кислоту.
Экстренные добавки для остановки процесса скисания.
И я могу продолжать дальше, но думаю ты и так уже понял, что лить этот коктейль растихе - такое себе...
з.ы. а про то что написано в составе и что там на самом деле - я расскажу как нибудь на примере мяса))
з.з.ы. Сыворотка, кстати, получится..
