Затем что он перекрутил ствол чтобы побеги шли симметрично, а не крест накрет как она растёт от природы. Удержать это перекрученное состояние можно зафиксировав лопухи. Все правильно сделал.

При желании можно и первый уровень перекрутить чтобы лист в землю не втыкался.